ひよこクッキー
材料はシンプルに。簡単。
ホットケーキミックス使ったから当然か。
ホットケーキミックス80g
米ぬか15g
豆乳大さじ2
オリーブオイル大さじ1
ミューズリー少し（5gほど）
型抜きして
焼きあがり
170度に余熱したオーブンで15分。
思いのほか膨らみました、厚みがでてアレなひよこもいますね。
もちもちぽんぽんだ。
米ぬかクッキーだん
米ぬかを入手した。精米したてのなかなか良いやつで、結構入って30円。
米ぬかには栄養があるから、レシピ検索して、クッキー作りました。
参考にしたレシピ➡︎サックサク☆米ぬかクッキー♪｜きちんとレシピ｜フードソムリエ
分量はこれの半分で、サラダ油の代わりにオリーブ油使いました。
あと、豆乳がないのでホエーを使いました。半分の量だからできたこと。
甜菜糖もないので、上白糖を気持ち少なめに。
これから冷蔵庫で30分寝かせます
丸くして
焼きあがり！
規定時間より3分長くしたら、ちょいとこんがりなったところがあったよ。
香ばしくて美味しいです。
適当なスコーンの覚え書き
分量とか手順とか。
薄力粉100g
砂糖大さじ1
塩小さじ1/4
BP小さじ1
マーガリン25g
ホエー50g程度
練らない
冷蔵庫で少し寝かせる
押し伸ばしてたたんで成型。
ラップ使えば打ち粉などいらぬ。
蓋をして弱火で両面焼く
(均一に膨らませるには平底にすべき)
膨らまない心配はあまりいらない模様
甘さ控えめだし、おやつにするなら調整するか蜂蜜とかかけると良さそう。
スモークタンは美味しかったです。
断面図
ボロネーゼ懐古
台風だから作るシリーズ第二段。あっ、このシリーズたぶん続きません。
ボロネーゼはいわゆるミートソースだと思いますが、高校の時の家庭科の調理実習で作りました。
一回作ったことがあるから特にレシピなくても作れるだろう、と考えたので料理初心者だけどやってみた。
舐めてかかったら結構疲れたので、記録しておきます。
ちなみに、Wikipediaには材料制限が載ってた。
1982年にイタリア料理アカデミー (Accademia Italiana della Cucina)[3] のボローニャ代表によって発行されたレシピは、材料を牛肉、パンチェッタ、玉葱、人参、セロリ、トマトペースト、肉のブイヨン、赤ワイン、そして任意での牛乳およびクリームに制限している。ソフリットとしてプロシュット、モルタデッラ、またはポルチーニが加えられることもある。伝統的なものとは違った作り方として、牛肉とともに豚肉、鶏肉、ガチョウのレバーを利用したり、オリーブ油とともにバターを使用するレシピも存在する。また、実際にはトマトペーストではなく、トマトソースを使うレシピも広く知られている。
そんな難しいこと言われてもよくわからないので、適当に記憶を頼りに作ります。
まず、玉ねぎをみじん切りにする。
刻む作業はあまり苦にならないけど、めそめそ泣きながら刻みました。
玉ねぎ一個、お値段１９円也。
続いて、にんじん２/３本くらいをみじん切りにする、だるい。
にんじんは３本入って９９円。
あと、しいたけ２枚をみじん切りにして、そしてトマトを切ります。
へたのついてるのが北海道産で、ちょっと高い。
へたのついてないのはアメリカ産で、いっぱいはいって９９円だから不安になる。
高校の調理実習ではセロリも入れていて、セロリを加熱すると美味しいと初めて知ったのがそのとき。
今回はセロリなんていうハイカラなものはないので割愛。
とにかく、なんでも細かくする作業だったのでフードプロセッサーが恋しくなりました。
余談ですけど、業務用のカッターは凄いです。
さて。
たまねぎをオリーブオイルで炒めたら、下味を適当につけておいたひき肉を加えて炒める。
経費削減のため、安いときに買ってきたひき肉をブロックにして保存しています。
ジップロックすごい。
合いびき肉を２ブロックと、鳥ひき肉を２ブロック使いました。
ブロックの大きさが記載されていないので量が分からないけど、要は適当です。
下味は塩コショウとクレイジーバジル的なものでつけました。
あとは適当にほかの物を入れて炒めて
野菜の水分がでるからその水分でコンソメを溶いて
気分的にケチャップをちょっと入れて完成。
まぁ普通においしかったです。
いっぱいできたので保存します。
台風だから、たわしを作る
そういえば、ブログ機能もあったんですね、はてな。
投稿テストということで、今更ながらのアクリルたわし。
アクリルたわしはエコ。
食器用洗剤で皮膚が死ぬ系の人なので、念願のアクリルたわしを作るよ。台風だし。
洗剤を使わないから水道代も大幅ダウン！ アクリルたわしで洗剤いらず [節約] All About
百均でアクリル毛糸を買う。１０８円。
アクリルのたわしや編みぐるみに最適です、ふむふむ。
私、かぎ針編み久々なんですよね、編み物セット実家に置いてきちゃったし。
というわけでかぎ針お買い上げ、こちらも１０８円。
何を作ろうか考えたところ、白い鳥を作ることにしました。
まずは頭部、ぐるぐる編みます。
ボディはなだらかな曲線を意識。
ぽんぽんに丸みを持たせる。
（ここでやめておけばよかったのに）
調子に乗って編み進め、糸始末をします。
たわしだから、吊るしておけるようにしなくては。
衛生面への配慮。
クローバー風の飾りもつけて、女子ポイントを意識。
表情をつけます。
鳥らしく、深淵を見つめるような遠いまなざしを意識。
あざとい可愛らしさを漂わせる風格。
（あの時、やめておけば・・・なんだこのピーナツは）
