自分用メモ。分量とか手順とか。薄力粉100g砂糖大さじ1塩小さじ1/4BP小さじ1マーガリン25gホエー50g程度練らない冷蔵庫で少し寝かせる押し伸ばしてたたんで成型。ラップ使えば打ち粉などいらぬ。蓋をして弱火で両面焼く(均一に膨らませるには平底にすべき)膨…