米ぬかクッキーだん

米ぬかを入手した。精米したてのなかなか良いやつで、結構入って30円。

米ぬかには栄養があるから、レシピ検索して、クッキー作りました。

参考にしたレシピ➡︎サックサク☆米ぬかクッキー♪｜きちんとレシピ｜フードソムリエ

分量はこれの半分で、サラダ油の代わりにオリーブ油使いました。

あと、豆乳がないのでホエーを使いました。半分の量だからできたこと。

甜菜糖もないので、上白糖を気持ち少なめに。

これから冷蔵庫で30分寝かせます

丸くして

焼きあがり！

規定時間より3分長くしたら、ちょいとこんがりなったところがあったよ。

香ばしくて美味しいです。